Brookies Thermomix Rapide : 5 Atouts de ce Dessert Irrésistible

Un souvenir d’enfance dans un moule à gâteau

Tu connais ces jours où une envie de chocolat te prend d’un coup, mais tu n’arrives pas à choisir entre un brownie fondant ou un cookie moelleux ? Pourquoi choisir quand tu peux avoir les deux en une seule bouchée ? C’est exactement ce que te propose les brookies Thermomix : une fusion parfaite entre deux classiques de la pâtisserie américaine. Et la bonne nouvelle ? Tu peux le réaliser facilement chez toi grâce à ton Thermomix. Plus besoin de deux bols, d’une montagne d’ustensiles ou de longues heures en cuisine. Tu vas adorer cette recette de brookies Thermomix rapide et délicieuse qui séduira autant les gourmands que les cuisiniers pressés.

Brookie : la star hybride des desserts maison

Qu’est-ce qu’un brookie, au juste ?

Le brookie, c’est le mariage parfait entre la richesse chocolatée du brownie et le croustillant irrésistible du cookie. Ce dessert hybride est né aux États-Unis, dans les cuisines de foodies créatifs qui voulaient le meilleur des deux mondes. En une seule bouchée, tu ressens la densité moelleuse du brownie et les notes sucrées du cookie.

Pourquoi le préparer avec le Thermomix ?

Le Thermomix simplifie tout. En seulement quelques minutes, tu peux préparer deux pâtes distinctes sans salir ta cuisine. Il te permet aussi d’obtenir une consistance homogène et maîtrisée, que tu sois débutant ou pro du robot. Si tu aimes les recettes rapides, gourmandes et sans prise de tête, celle-ci est faite pour toi.

Les ingrédients indispensables pour un brookie Thermomix réussi

Prépare ton plan de travail et assure-toi d’avoir tous les ingrédients sous la main. Voici une version classique, que tu pourras personnaliser selon tes goûts.

Tableau des ingrédients

Astuce : choisis du chocolat de qualité, cela fait toute la différence.

Étapes simples pour une réussite assurée

Tu es prêt(e) ? Voici les étapes détaillées pour préparer tes brookies maison avec ton Thermomix.

1. Préparer la pâte à brownie

1. Mets le chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixe 10 sec / vitesse 8.
2. Ajoute 60 g de beurre. Fais fondre 3 min / 50°C / vitesse 2.
3. Incorpore 75 g de sucre blanc et 1 œuf. Mélange 15 sec / vitesse 3.
4. Ajoute 90 g de farine et une pincée de sel. Mélange 10 sec / vitesse 4.
5. Verse la pâte dans un moule carré chemisé de papier cuisson. Étale uniformément.

2. Préparer la pâte à cookie

1. Sans rincer le bol, mets le reste de beurre (60 g) et le sucre roux. Mélange 15 sec / vitesse 3.
2. Ajoute 1 œuf et l’extrait de vanille. Mélange 10 sec / vitesse 4.
3. Verse le reste de la farine (90 g), la levure et les pépites de chocolat. Mélange 20 sec / sens inverse / vitesse 3.
4. Dispose cette pâte en petits tas sur la pâte à brownie déjà dans le moule.

3. Cuisson

1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Enfourne pour 25 à 30 minutes.
3. Laisse refroidir avant de découper.

Important : surveille bien la cuisson. Le centre doit rester légèrement fondant pour un résultat parfait.

Varie les plaisirs selon tes envie

Ta cuisine ne doit pas être figée. Amuse-toi à adapter cette base à ton goût.

Ajoute du croquant

• Noix de pécan
• Noisettes concassées
• Amandes effilées

Change de chocolat

• Blanc pour plus de douceur
• Lait pour un goût plus sucré
• Caramel pour une touche originale

Options sans allergènes

• Farine sans gluten (riz, maïs, etc.)
• Margarine végétale à la place du beurre
• Compote ou graines de chia pour remplacer les œufs

Conservation

• À température ambiante : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique
• Au congélateur : jusqu’à 2 mois, découpes-les avant congélation pour faciliter la décongélation à la demande

Et le nettoyage dans tout ça ?

Avec le Thermomix, tu as un allié jusque dans le nettoyage. Voici comment faire :

1. Remplis le bol avec de l’eau tiède jusqu’au niveau des couteaux.
2. Ajoute une goutte de liquide vaisselle.
3. Fais tourner 20 sec / vitesse 10.
4. Rince à l’eau claire et essuie.

Résultat : un bol propre, prêt pour ta prochaine recette sucrée ou salée.

FAQ – Tout savoir sur la recette brookies Thermomix rapide et délicieuse

Peut-on faire la recette brookies Thermomix sans œufs ?

Oui, bien sûr. Tu peux remplacer chaque œuf par :

• 60 g de compote de pommes non sucrée
• 1 banane bien mûre écrasée
• 1 cuillère à soupe de graines de chia + 3 cuillères à soupe d’eau (laisse reposer 10 minutes)

Comment obtenir une texture parfaite ?

• Ne mélange pas trop la pâte à cookie, elle doit rester souple.
• Ne surcharge pas de pépites de chocolat : 100 g suffisent.
• Respecte les quantités pour éviter un résultat sec ou trop humide.

Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule carré de 20×20 cm est idéal. Si tu utilises un moule plus grand, adapte la cuisson en surveillant la texture avec la lame d’un couteau.

Peut-on congeler les brookies maison ?

Absolument. Une fois refroidis, découpe-les en carrés et place-les dans des sacs congélation. Tu peux les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur moelleux.

Ton nouveau dessert fétiche

Si tu cherchais une recette à la fois simple, rapide et ultra gourmande, le brookie Thermomix coche toutes les cases. En moins de 30 minutes, tu prépares un dessert qui surprend et régale. Tu vas vite te rendre compte que ce gâteau ne reste jamais bien longtemps dans sa boîte. Alors, sors ton Thermomix, fais chauffer ton four, et régale-toi sans attendre.

Tu as testé cette recette brookies Thermomix rapide et délicieuse ? N’hésite pas à partager ton résultat en commentaire. Dis-nous quelle version tu as préférée et quelles personnalisations tu as tentées. Et si tu as aimé cet article, pense à l’enregistrer ou à le partager à un(e) ami(e) fan de chocolat. À très vite pour une nouvelle gourmandise.